Świeżo wypieczone pieczywo kupuje się wzrokiem: odpowiednie światło, czysty facing i ergonomiczny dostęp potrafią podnieść rotację oraz udział produktów premium w koszyku. Systemy BakeOff® porządkują ekspozycję, utrzymują higienę i ułatwiają uzupełnianie, dzięki czemu półka „pracuje” cały dzień — od porannego piku po wieczorne do sprzedaże.
Dlaczego pieczywo sprzedaje oczami
Świeżość to emocja. W strefie pieczywa działa zasada „widzę → chcę”: im lepszy facing, światło i układ półek, tym wyższa skłonność do zakupu impulsowego i większy udział koszyka w kategorii. Modułowe systemy prezentacyjne zaprojektowane specjalnie dla pieczywa potrafią zwiększać ruch przy regale i zachęcać do dorzucenia „czegoś ciepłego” do zakupów planowanych. Właśnie tu swoją rolę od lat gra rodzina BakeOff®, budowana z myślą o różnym formacie i natężeniu sprzedaży.
Co wyróżnia BakeOff® na tle standardowych regałów
BakeOff® 3.0 stawia na maksymalną ekspozycję i higienę, tak by to wypieki – nie urządzenie – grały pierwsze skrzypce. Konstrukcja ułatwia elastyczne zarządzanie asortymentem i szybkie zmiany gdy popyt „faluje” w ciągu dnia.
Wariant BakeOff® light sprawdza się tam, gdzie liczy się tempo obsługi i prostota użytkowania przez klientów i personel, a całość można spiąć z nowszymi modułami 3.0 bez zrywania aranżacji.
Dla sklepów o szerokiej ofercie dobrze działa BakeOff® 2.1: cztery poziomy ekspozycji, możliwość podziału każdej półki na trzy strefy i wygodne dostosowanie do pieczywa od „rustykalnego” bochenka po delikatne wypieki.
Higiena, ergonomia, samoobsługa – jedna układanka
Higieniczne klapy i prowadnice pomagają utrzymać „czystą” ekspozycję, a rozwiązania dozowania ułatwiają klientom bezpieczne wyjmowanie produktów. W połączeniu z powłokami ułatwiającymi zsuwanie towaru po sprzedaży ekspozycja zawsze wygląda na pełną, bez ręcznej korekty po każdym pobraniu. To poprawia estetykę i skraca obsługę w godzinach szczytu.
Merchandising, który podbija marżę
Dodatkowe moduły, jak SideRack 2.0, pozwalają „dokleić” do pieczywa ofertę pakowaną lub komplementarne bestsellery (smarowidła, dodatki), nie rozbijając spójności strefy. Dzięki temu zwiększasz ekspozycję premium bez chaosu na sali sprzedaży – i bez dokładania kolejnych metrów kwadratowych.
Case dla Twojego sklepu
Jeśli prowadzisz market osiedlowy, piekarnię w galerii albo hipermarket z częścią „na ciepło”, zestaw: BakeOff® 3.0 jako rdzeń, BakeOff® light przy wejściu „grab&go” i SideRack 2.0 do pieczywa pakowanego daje klarowną ścieżkę klienta – od bodźca wzrokowego do szybkiej decyzji przy półce – i realnie pracuje na dodatnią marżę w kategorii.